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Restaurantleiter m/w/d

Hotel Bollmannsruh am Beetzsee

Erholen, Essen, Feiern & Tagen – umschreibt gut unser vielfältiges Angebot direkt am Beetzsee. Unser Hotel verfügt über 73 Zimmer, Restaurant, Tagungs- sowie Veranstaltungsräume. Diese befinden sich auf einem weitläufigen Hotelgelände in 5 verschiedenen Häusern sowie eine Parksauna mit direktem Seezugang.

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft? Perfekt! Dann bist du genau richtig in unseremTeam!

Diese Aufgaben erwarten Dich:

klassischer á la carte Service sowie die Sicherstellung des reibungslosen Serviceablauf in allen Bereichen Restaurant, Bankett, Events und für Tagungen.
Koordination und enge Zusammenarbeit mit dem Veranstaltungsmanagement und dem Küchenchef
Motivation Deines Teams
Erstellung von Dienstplänen
Ausbildung von Nachwuchskräften
Selbstständiger Wareneinkauf und Erstellung von Wein- und Getränkekarten
Verwaltung und Arbeiten mit einem gängigen Kassenprogramm
Überwachung der Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP.

Das bringst Du mit:

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach oder als Hotelfachkraft
Berufserfahrung von 2 bis 3 Jahren von Vorteil sowie in vergleichbarer Position
Qualitätsdenken, gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbildsind für Dich selbstverständlich
Gesundheitszeugnis nach § 43 des Infektionsschutzgesetzes
Engagement und Stressresistenz
Ausbilderschein von Vorteil

Das bieten wir: